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抹茶の茶道体験とアフタヌーンティー @ Royal Park Hotel Tokyo in 2026年1月
パリにおける抹茶提供パフォーマンス（DECORTÉ コスメティックキャンペーン）
「テーブル茶道体験会 2026年8月 in チューリッヒ州日本祭り」御手伝いしていただける方を募集中です。
【第2回世界抹茶フォーラム開催および寄付金のご報告】（前年比約80％増）
🍵 ご支援ありがとうございます — 世界抹茶フォーラム 2025 寄付者リスト
第2回世界抹茶フォーラム｜ゲストスピーカーのお知らせ
🎍 2026年新春「アフタヌーンティーお茶会 @ 日本橋」Day2開催のお知らせ
着物を着て抹茶イベントをご提供します（スポンサー様向け）
🎍 2026年新春「アフタヌーンティーお茶会 @ 日本橋」Day1開催のお知らせ
第2回世界抹茶フォーラム開催のお知らせ
スイス、ヴィンタートゥールでの浴衣ワークショップ 2日間
満席御礼！ポップカルチャーイベントでの抹茶体験レポート
🍵 フランス「プラム・ビレッジ」で、30名以上のゲストとマインドフルなお茶会
テーブル茶道のお茶会体験会 in 大阪
クイズ＆瞑想付き抹茶ワークショップ
浴衣でChibi-Conに参加しよう！浴衣ワークショップ開催！

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Sushi and Ramen Yoko in Zurich

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A certified Sushi chef with kimono @sushi_yoko_kimono Share Japanese tasty foods at my Japanese cooking class and catering in Zurich since 2007

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🇬🇧 Experience Japan in Zurich for one afternoon 🇯🇵 🇩🇪 Erleben Sie Japan für einen Nachmittag in Zürich 🇯🇵 🇯🇵 チューリッヒで日本を半日体験 🇯🇵 🇬🇧 Lunch → Stage → Workshop → Dinner 🇩🇪 Mittagessen → Bühne → Workshop → Abendessen 🇯🇵 ランチ → ステージ → ワークショップ → 晩ご飯 🇬🇧 4 April – Matcha & Mochi Workshop at Japan Food Fest Zurich 🍵 🇩🇪 4. April – Matcha & Mochi Workshop beim Japan Food Fest Zürich 🍵 🇯🇵 4月4日 Japan Food Fest Zürich 抹茶＆もちワークショップ 🍵 📍 Halle 550 – next to Zurich Oerlikon Station 🇬🇧 Enjoy Japanese food at the festival – for example ramen by OOKI @ooki.izakaya. 🇩🇪 Genießen Sie japanisches Essen – zum Beispiel Ramen von OOKI @ooki.izakaya. 🇯🇵 会場では日本食も楽しめます。大木さんのラーメン @ooki.izakaya など。 🇬🇧 15:00 Karaoke & Japanese Janken Game on stage. 🇩🇪 15:00 Karaoke und japanisches Janken-Spiel auf der Bühne. 🇯🇵 15:00 カラオケとじゃんけん大会。 🇬🇧 15:30 Matcha & Mochi Workshop. 🇩🇪 15:30 Matcha & Mochi Workshop. 🇯🇵 15:30 抹茶ともちのワークショップ。 🇬🇧 Prepare authentic matcha and make mochi yourself. 🇩🇪 Bereiten Sie Matcha zu und machen Sie Mochi selbst. 🇯🇵 抹茶ともち作りを体験できます。 🇬🇧 Seats are limited. 🇩🇪 Plätze sind begrenzt. 🇯🇵 席数に限りがあります。 🇬🇧 Save this post for the event schedule. 🇩🇪 Speichern Sie diesen Beitrag als Erinnerung. 🇯🇵 当日のスケジュールとして保存してください。 🇬🇧 Register online in about 2 minutes via the link in my profile @sushi_yoko_com 🇩🇪 Online-Anmeldung über den Link in meinem Profil @sushi_yoko_com 🇯🇵 お申し込みはプロフィールリンクから @sushi_yoko_com Event @japanfoodfest.ch Venue @halle_550 #japanfoodfest #zurichevents

2日 ago

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🔴 LIVE 🍶🇨🇭 Yamasake @swissyamasake Visit to a Swiss sake brewery Very tasty 😃✨ LIVE 🍶🇨🇭 Besuch bei einer Schweizer Sake-Brauerei Yamasake @swissyamasake Sehr lecker 😃✨ ライブ配信中 🍶🇨🇭 スイスの酒蔵 #Yanasake @swissyamasake 訪問とても美味しい😃✨ Organised by @ns.kojiron Thank you so much 🙏 ロンちゃん、ありがとうございます♪ #SwissSake #yamasake #SakeBrewery #JapanCulture LiveFromSwitzerland

2週間 ago

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🍜 Fresh ramen at home — setup in just 2 minutes. 🍜 お家で簡単ラーメン。セットはたったの2分。 🍜 Frische Ramen zu Hause – Startklar in nur 2 Minuten. Philips Ramen Maker – Setup (before cooking) 1️⃣ 🇬🇧 Set the flour container. 🇯🇵 粉を入れる部分をセット。 🇩🇪 Mehlbehälter einsetzen. 2️⃣ 🇬🇧 Attach the mixing rod. 🇯🇵 混ぜる棒をセット。 🇩🇪 Rührstab einsetzen. 3️⃣ 🇬🇧 Lift the rod and guide it through the hole. 🇯🇵 棒を持ち上げながら穴に通す。 🇩🇪 Stab anheben und durch die Öffnung führen. 4️⃣ 🇬🇧 Insert the round adapter for ramen. 🇯🇵 ラーメン用の丸いアダプターを差し込む。 🇩🇪 Runden Adapter für Ramen einsetzen. 5️⃣ 🇬🇧 Close the outer lid and turn the two screws to the right. 🇯🇵 外側の蓋をはめ、2つのスクリューを右に回す。 🇩🇪 Äußeren Deckel schließen und beide Schrauben nach rechts drehen. 6️⃣ 🇬🇧 Insert and close the top lid. 🇯🇵 蓋を差し込みながら閉める。 🇩🇪 Oberen Deckel einsetzen und schließen. 7️⃣ 🇬🇧 Store the other adapters in the case. 🇯🇵 他のアダプターをケースに収納。 🇩🇪 Andere Aufsätze im Gehäuse verstauen. #ramenathome #homemaderamen #philipsramenmaker #noodlelovers #japanesecooking 🇬🇧 You can learn how to make ramen in Sushi Yoko’s ramen class. 🇯🇵 ラーメンの作り方は、寿司陽子のラーメン教室で学べます。 🇩🇪 Wie man Ramen zubereitet, lernen Sie im Ramen-Kurs von Sushi Yoko. @cookuk_kochatelier @sushi_yoko_com

2週間 ago

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🇬🇧 Never fails. 🇯🇵 絶対失敗しない。 🇩🇪 Funktioniert immer. 🇬🇧 Flip only after the water is completely gone. 🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。 🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist. So much fun 😍 楽しすぎ！ How to Flip Crispy-winged Gyoza｜羽根付き餃子の裏返し方｜Gyoza perfekt wenden 1️⃣ 🇬🇧 Pour water with flour 🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ 🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen 2️⃣ 🇬🇧 Cover with a lid and steam 🇯🇵 蓋をして蒸し焼き 🇩🇪 Mit Deckel dämpfen 3️⃣ 🇬🇧 Remove the lid when water is gone 🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す 🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist 4️⃣ 🇬🇧 Shake the pan gently 🇯🇵 フライパンをやさしく揺する 🇩🇪 Pfanne leicht schütteln 5️⃣ 🇬🇧 Plate on & flip! 🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に！ 🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen! ⸻ 📏 🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour 🇯🇵 水150ml＋小さじ1杯の小麦粉 🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl ✨ Golden crispy wings, every time! 👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com 💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen! #gyoza #羽根つき餃子 #japaneserecipes #foodreel #zurichfoodie

2週間 ago

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🍣 Sushi Decoration – simple & elegant 🍣 お寿司のデコレーション方法 🍣 Sushi-Dekoration – einfach & schön ① 🇬🇧 Cut about 5 cm from the end of a cucumber 🇯🇵 きゅうりの端を約5cmカット 🇩🇪 Schneide ca. 5 cm vom Ende der Gurke ab ② 🇬🇧 Slice very thinly (about 1 mm) with a small knife 🇯🇵 果物ナイフで約1mmに薄くスライス 🇩🇪 Mit einem kleinen Messer ca. 1 mm dünn schneiden ③ 🇬🇧 Slightly overlap the slices 🇯🇵 少しずらして重ねる 🇩🇪 Die Scheiben leicht überlappen ④ 🇬🇧 Gently place between the sushi 🇯🇵 お寿司とお寿司の間にそっと挟む 🇩🇪 Sanft zwischen das Sushi legen ✨ 🇬🇧 A small touch makes a big difference ✨ 🇯🇵 ちょっとの工夫で、ぐっと美しく ✨ 🇩🇪 Kleine Details machen den großen Unterschied 📌 🇬🇧 Save this for later 📌 🇯🇵 よかったら保存してください 📌 🇩🇪 Zum späteren Nachmachen speichern 🍣 🇬🇧 Sushi class reservation with @sushi_yoko_com Book online in 2 minutes 🍣 🇯🇵 @sushi_yoko_com お寿司教室のご予約｜オンラインで2分 🍣 🇩🇪 Sushi-Kurs buchen mit @sushi_yoko_com Online in nur 2 Minuten 👉 Link in profile #SushiDecoration #SushiClass #JapaneseFood #SushiArt #SushiYoko

3週間 ago

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🇬🇧 We rolled hosomaki together. 🇯🇵 みんなで細巻きを巻きました。 🇩🇪 Wir haben gemeinsam Hosomaki gerollt. 🇬🇧 Everyone slowly moved to the center. 🇯🇵 気づいたら、みんな真ん中に。 🇩🇪 Am Ende kamen alle in der Mitte zusammen. 🇬🇧 That moment meant success. 🇯🇵 それが、成功の瞬間。 🇩🇪 Das war der Moment des Erfolgs. 🇬🇧 So much fun with all of you 🤩 🇯🇵 めちゃくちゃ楽しかった🤩 🇩🇪 Es hat riesigen Spaß gemacht 🤩 🇬🇧 Sushi brings people together. 🇯🇵 寿司は、人をつなぐ。 🇩🇪 Sushi verbindet Menschen. 🇬🇧 Thank you for joining my sushi class 🍣 🇯🇵 寿司教室にご参加いただきありがとうございました😊 🇩🇪 Vielen Dank für eure Teilnahme 🍣 🇬🇧 Book here ⬇️ 🇯🇵 ご予約はこちら⬇️ 🇩🇪 Anmeldung hier ⬇️ 🔗 https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/ 📍 @sushi_yoko_com #sushiclass #hosomaki #sushilover #zurichlife sushiyoko 🍣✨

3週間 ago

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🥟🍜 Super Fun Ramen & Gyoza Team-Building Class! めっちゃ楽しい！ラーメン＆羽根付き餃子チームビルディング Mega-spassiger Ramen- & Gyoza-Team-Event 🥟 How to Make Crispy-winged Gyoza 🥟 羽根つき餃子の作り方 🥟 So gelingen Gyoza mit knusprigen Flügeln 1️⃣ Pour water with flour 小麦粉を溶いた水を注ぐ → Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen 2️⃣ Cover with a lid and steam 蓋をして蒸し焼き → Mit Deckel dämpfen 3️⃣ Remove the lid once the water is gone 水分が飛んだら蓋を外す → Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist 4️⃣ Shake the pan gently やさしくフライパンを揺する → Pfanne leicht schütteln 5️⃣ Place a slightly smaller plate on top and flip! 少し小さめのお皿をのせて、ひっくり返す！ → Teller auflegen und wenden 📏 Perfect ratio 1 TL Mehl + 150 ml Wasser ✨ Laugh together. Cook together. Flip together. 💾 Save this post 保存してね 📌 Beitrag speichern 👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com #gyoza #羽根つき餃子 #teambuildingevent #foodreel #sushiyoko

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🇬🇧 How to roll spring rolls – easy & beautiful ✨ 🇯🇵 春巻きの巻き方｜失敗しない基本✨ 🇩🇪 Frühlingsrollen richtig wickeln – Schritt für Schritt ✨ 🇬🇧 1️⃣ Place the filling on the wrapper. 🇯🇵 1️⃣ 具材を手前にのせる。 🇩🇪 1️⃣ Füllung auf den Teig legen。 🇬🇧 2️⃣ Fold the bottom corner up over the filling. 🇯🇵 2️⃣ 下の角を上に持ってくる。 🇩🇪 2️⃣ Die untere Ecke nach oben klappen。 🇬🇧 3️⃣ Brush flour-water glue on the top corner – the texture should be like ketchup. 🇯🇵 3️⃣ 水とき小麦粉を上の角につける。硬さはケチャップくらいが目安。 🇩🇪 3️⃣ Die obere Ecke mit Mehl-Wasser bestreichen – die Konsistenz sollte wie Ketchup sein。 🇬🇧 4️⃣ Fold right and left sides tightly – this helps all rolls turn out the same length. 🇯🇵 4️⃣ 右と左の角をぴったりつける。同じ長さに仕上がります。 🇩🇪 4️⃣ Rechte und linke Seite fest einschlagen – so werden alle Rollen gleich lang。 🇬🇧 5️⃣ Roll forward firmly to the end. 🇯🇵 5️⃣ しっかり前のほうに巻いていく。 🇩🇪 5️⃣ Nach vorne fest aufrollen。 🇬🇧 6️⃣ Place seam-side down in the pan. 🇯🇵 6️⃣ 巻き終わりを下にしてフライパンへ。 🇩🇪 6️⃣ Mit der Naht nach unten in die Pfanne legen。 🇬🇧 7️⃣ Fry with about 1 cm of oil in a pan, or bake at 230°C for 15 minutes. 🇯🇵 7️⃣ フライパンに1cmの油で揚げる、または230度のオーブンで15分焼く。 🇩🇪 7️⃣ In der Pfanne mit ca. 1 cm Öl frittieren oder im Ofen bei 230°C ca. 15 backen 🇬🇧 🔖 Save this post 🇯🇵 🔖 保存してね！ 🇩🇪 🔖 Speichern nicht vergessen! 🇬🇧 📅 Book our classes online – link in profile @sushi_yoko_com 🇯🇵 📅 教室の予約はオンラインで。プロフィールから @sushi_yoko_com 🇩🇪 📅 Kursbuchung online – Link im Profil @sushi_yoko_com #springrolls #japanesecooking #cookingclass #homecooking #savepost

4週間 ago

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🇬🇧 How to steam juicy shumai 👇 🇩🇪 So dämpfst du Shumai richtig 👇 🇯🇵 焼売の蒸し方、これだけ👇 🇬🇧 Start on high heat, and once it comes to a boil, cook for 1 minute. 🇩🇪 Bei starker Hitze starten und nach dem Aufkochen 1 Minute kochen. 🇯🇵 強火でスタートして、沸騰したら1分。 🇬🇧 Then steam on medium heat for 5–6 minutes. 🇩🇪 Danach 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen. 🇯🇵 そのあと中火で5〜6分、蒸す。 🇬🇧 That’s it. Simple and foolproof. 🇩🇪 Mehr braucht es nicht. Einfach und sicher. 🇯🇵 それだけ。失敗しません。 🇬🇧 Juicy, light, and full of flavor. 🇩🇪 Saftig, leicht und voller Geschmack. 🇯🇵 ふっくらジューシーに仕上がります。 🇬🇧 This is a tip from our Zurich cooking class. 🇩🇪 Dieser Tipp stammt aus unserem Kochkurs in Zürich. 🇯🇵 チューリッヒのクラスでお伝えしているコツです。 🇬🇧 Book via Instagram: @sushi_yoko_com 🇩🇪 Buchung über Instagram: @sushi_yoko_com 🇯🇵 ご予約はInstagramから：@sushi_yoko_com #shumai #japanesecooking #cookingclass #sushiyoko #zurichfoodie

4週間 ago

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