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Kimono & Tea Ceremony Club in Switzerland

Kimono service & tea ceremony at a table

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Kimono & Tea Ceremony Club in Switzerland

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    • Matcha Tea Ceremony and Afternoon Tea at The Royal Park Hotel Tokyo in Jan. 2026
    • Matcha Serving Performance in Paris (DECORTÉ Cosmetic Campaign)
    • Table-Style Tea Ceremony Experience – August 2026 at the Zurich Canton Japan Festival
    • 2nd World Matcha Forum – Event Highlights & Donation Report | +80% from Last Year
    • 🍵 Thank You for Your Generous Support — Donor List of the World Matcha Forum 2025
    • 🌿 2nd World Matcha Forum | Guest Speaker Announcement
    • 🎍Announcement: 5th “Afternoon Tea & Tea Gathering @ Tokyo Nihonbashi” Day2
    • We will host a Kimono & Matcha Experience for your team (for sponsors)
    • 🎍Announcement: 5th “Afternoon Tea & Tea Gathering @ Tokyo Nihonbashi” Day1
    • Announcement: The 2nd World Matcha Forum
    • Two-Day Yukata Workshop in Winterthur, Switzerland
    • Full House! Matcha Experience Report from the Pop Culture Event
    • 🍵 A mindful tea gathering at Plum Village in France, with over 30 guests from around the world.
    • Table-Style Tea Ceremony Experience in Osaka
    • Matcha Workshop with Quiz & Meditation
    • Join Chibi-Con in Yukata! Learn How to Wear a Yukata in Our Workshop
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    @sushi_yoko_com
    Sushi and Ramen Yoko in Zurich

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    A certified Sushi chef with kimono @sushi_yoko_kimono Share Japanese tasty foods at my Japanese cooking class and catering in Zurich since 2007
    • 🔴 LIVE 🍶🇨🇭
Yamasake @swissyamasake 
Visit to a Swiss sake brewery
Very tasty 😃✨

LIVE 🍶🇨🇭
Besuch bei einer Schweizer Sake-Brauerei
Yamasake @swissyamasake 
Sehr lecker 😃✨

ライブ配信中 🍶🇨🇭
スイスの酒蔵 #Yanasake @swissyamasake 訪問
とても美味しい😃✨

Organised by @ns.kojiron Thank you so much 🙏
ロンちゃん、ありがとうございます♪

#SwissSake
#yamasake 
#SakeBrewery
#JapanCulture 
LiveFromSwitzerland
    • 🍜 Fresh ramen at home — setup in just 2 minutes.
🍜 お家で簡単ラーメン。セットはたったの2分。
🍜 Frische Ramen zu Hause – Startklar in nur 2 Minuten.

Philips Ramen Maker – Setup (before cooking)

1️⃣
🇬🇧 Set the flour container.
🇯🇵 粉を入れる部分をセット。
🇩🇪 Mehlbehälter einsetzen.

2️⃣
🇬🇧 Attach the mixing rod.
🇯🇵 混ぜる棒をセット。
🇩🇪 Rührstab einsetzen.

3️⃣
🇬🇧 Lift the rod and guide it through the hole.
🇯🇵 棒を持ち上げながら穴に通す。
🇩🇪 Stab anheben und durch die Öffnung führen.

4️⃣
🇬🇧 Insert the round adapter for ramen.
🇯🇵 ラーメン用の丸いアダプターを差し込む。
🇩🇪 Runden Adapter für Ramen einsetzen.

5️⃣
🇬🇧 Close the outer lid and turn the two screws to the right.
🇯🇵 外側の蓋をはめ、2つのスクリューを右に回す。
🇩🇪 Äußeren Deckel schließen und beide Schrauben nach rechts drehen.

6️⃣
🇬🇧 Insert and close the top lid.
🇯🇵 蓋を差し込みながら閉める。
🇩🇪 Oberen Deckel einsetzen und schließen.

7️⃣
🇬🇧 Store the other adapters in the case.
🇯🇵 他のアダプターをケースに収納。
🇩🇪 Andere Aufsätze im Gehäuse verstauen.

#ramenathome #homemaderamen #philipsramenmaker #noodlelovers #japanesecooking

🇬🇧 You can learn how to make ramen in Sushi Yoko’s ramen class.
🇯🇵 ラーメンの作り方は、寿司陽子のラーメン教室で学べます。
🇩🇪 Wie man Ramen zubereitet, lernen Sie im Ramen-Kurs von Sushi Yoko.

@cookuk_kochatelier
@sushi_yoko_com
    • 🇬🇧 Never fails.
🇯🇵 絶対失敗しない。
🇩🇪 Funktioniert immer.

🇬🇧 Flip only after the water is completely gone.
🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。
🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.

So much fun 😍 楽しすぎ!
How to Flip Crispy-winged Gyoza|羽根付き餃子の裏返し方|Gyoza perfekt wenden

1️⃣
🇬🇧 Pour water with flour
🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ
🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen

2️⃣
🇬🇧 Cover with a lid and steam
🇯🇵 蓋をして蒸し焼き
🇩🇪 Mit Deckel dämpfen

3️⃣
🇬🇧 Remove the lid when water is gone
🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す
🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist

4️⃣
🇬🇧 Shake the pan gently
🇯🇵 フライパンをやさしく揺する
🇩🇪 Pfanne leicht schütteln

5️⃣
🇬🇧 Plate on & flip!
🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に!
🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!

⸻

📏
🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour
🇯🇵 水150ml+小さじ1杯の小麦粉
🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl

✨ Golden crispy wings, every time!

👘 Follow @sushi_yoko_kimono
🍣 @sushi_yoko_com

💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!

#gyoza #羽根つき餃子 #japaneserecipes #foodreel #zurichfoodie
    • 🍣 Sushi Decoration – simple & elegant
🍣 お寿司のデコレーション方法
🍣 Sushi-Dekoration – einfach & schön
① 🇬🇧 Cut about 5 cm from the end of a cucumber
🇯🇵 きゅうりの端を約5cmカット
🇩🇪 Schneide ca. 5 cm vom Ende der Gurke ab
② 🇬🇧 Slice very thinly (about 1 mm) with a small knife
🇯🇵 果物ナイフで約1mmに薄くスライス
🇩🇪 Mit einem kleinen Messer ca. 1 mm dünn schneiden
③ 🇬🇧 Slightly overlap the slices
🇯🇵 少しずらして重ねる
🇩🇪 Die Scheiben leicht überlappen
④ 🇬🇧 Gently place between the sushi
🇯🇵 お寿司とお寿司の間にそっと挟む
🇩🇪 Sanft zwischen das Sushi legen
✨ 🇬🇧 A small touch makes a big difference
✨ 🇯🇵 ちょっとの工夫で、ぐっと美しく
✨ 🇩🇪 Kleine Details machen den großen Unterschied
📌 🇬🇧 Save this for later
📌 🇯🇵 よかったら保存してください
📌 🇩🇪 Zum späteren Nachmachen speichern
🍣 🇬🇧 Sushi class reservation with @sushi_yoko_com
Book online in 2 minutes
🍣 🇯🇵 @sushi_yoko_com
お寿司教室のご予約|オンラインで2分
🍣 🇩🇪 Sushi-Kurs buchen mit @sushi_yoko_com
Online in nur 2 Minuten
👉 Link in profile
#SushiDecoration #SushiClass #JapaneseFood #SushiArt #SushiYoko
    • 🇬🇧 We rolled hosomaki together.
🇯🇵 みんなで細巻きを巻きました。
🇩🇪 Wir haben gemeinsam Hosomaki gerollt.

🇬🇧 Everyone slowly moved to the center.
🇯🇵 気づいたら、みんな真ん中に。
🇩🇪 Am Ende kamen alle in der Mitte zusammen.

🇬🇧 That moment meant success.
🇯🇵 それが、成功の瞬間。
🇩🇪 Das war der Moment des Erfolgs.

🇬🇧 So much fun with all of you 🤩
🇯🇵 めちゃくちゃ楽しかった🤩
🇩🇪 Es hat riesigen Spaß gemacht 🤩

🇬🇧 Sushi brings people together.
🇯🇵 寿司は、人をつなぐ。
🇩🇪 Sushi verbindet Menschen.

🇬🇧 Thank you for joining my sushi class 🍣
🇯🇵 寿司教室にご参加いただき
ありがとうございました😊
🇩🇪 Vielen Dank für eure Teilnahme 🍣

🇬🇧 Book here ⬇️
🇯🇵 ご予約はこちら⬇️
🇩🇪 Anmeldung hier ⬇️

🔗 https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/
📍 @sushi_yoko_com

#sushiclass #hosomaki #sushilover #zurichlife sushiyoko 🍣✨
    • 🥟🍜 Super Fun Ramen & Gyoza Team-Building Class!
めっちゃ楽しい!ラーメン&羽根付き餃子 チームビルディング
Mega-spassiger Ramen- & Gyoza-Team-Event

🥟 How to Make Crispy-winged Gyoza
🥟 羽根つき餃子の作り方
🥟 So gelingen Gyoza mit knusprigen Flügeln

1️⃣ Pour water with flour
小麦粉を溶いた水を注ぐ
→ Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen

2️⃣ Cover with a lid and steam
蓋をして蒸し焼き
→ Mit Deckel dämpfen

3️⃣ Remove the lid once the water is gone
水分が飛んだら蓋を外す
→ Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist

4️⃣ Shake the pan gently
やさしくフライパンを揺する
→ Pfanne leicht schütteln

5️⃣ Place a slightly smaller plate on top and flip!
少し小さめのお皿をのせて、ひっくり返す!
→ Teller auflegen und wenden

📏 Perfect ratio
1 TL Mehl + 150 ml Wasser

✨ Laugh together. Cook together. Flip together.

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📌 Beitrag speichern

👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com

#gyoza #羽根つき餃子 #teambuildingevent #foodreel #sushiyoko
    • 🇬🇧 How to roll spring rolls – easy & beautiful ✨
🇯🇵 春巻きの巻き方|失敗しない基本✨
🇩🇪 Frühlingsrollen richtig wickeln – Schritt für Schritt ✨
🇬🇧 1️⃣ Place the filling on the wrapper.
🇯🇵 1️⃣ 具材を手前にのせる。
🇩🇪 1️⃣ Füllung auf den Teig legen。
🇬🇧 2️⃣ Fold the bottom corner up over the filling.
🇯🇵 2️⃣ 下の角を上に持ってくる。
🇩🇪 2️⃣ Die untere Ecke nach oben klappen。
🇬🇧 3️⃣ Brush flour-water glue on the top corner – the texture should be like ketchup.
🇯🇵 3️⃣ 水とき小麦粉を上の角につける。硬さはケチャップくらいが目安。
🇩🇪 3️⃣ Die obere Ecke mit Mehl-Wasser bestreichen – die Konsistenz sollte wie Ketchup sein。
🇬🇧 4️⃣ Fold right and left sides tightly – this helps all rolls turn out the same length.
🇯🇵 4️⃣ 右と左の角をぴったりつける。同じ長さに仕上がります。
🇩🇪 4️⃣ Rechte und linke Seite fest einschlagen – so werden alle Rollen gleich lang。
🇬🇧 5️⃣ Roll forward firmly to the end.
🇯🇵 5️⃣ しっかり前のほうに巻いていく。
🇩🇪 5️⃣ Nach vorne fest aufrollen。
🇬🇧 6️⃣ Place seam-side down in the pan.
🇯🇵 6️⃣ 巻き終わりを下にしてフライパンへ。
🇩🇪 6️⃣ Mit der Naht nach unten in die Pfanne legen。
🇬🇧 7️⃣ Fry with about 1 cm of oil in a pan, or bake at 230°C for 15 minutes.
🇯🇵 7️⃣ フライパンに1cmの油で揚げる、または230度のオーブンで15分焼く。
🇩🇪 7️⃣ In der Pfanne mit ca. 1 cm Öl frittieren oder im Ofen bei 230°C ca. 15 backen
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🇬🇧 📅 Book our classes online – link in profile @sushi_yoko_com
🇯🇵 📅 教室の予約はオンラインで。プロフィールから @sushi_yoko_com
🇩🇪 📅 Kursbuchung online – Link im Profil @sushi_yoko_com
#springrolls #japanesecooking #cookingclass #homecooking #savepost
    • 🇬🇧 How to steam juicy shumai 👇
🇩🇪 So dämpfst du Shumai richtig 👇
🇯🇵 焼売の蒸し方、これだけ👇

🇬🇧 Start on high heat, and once it comes to a boil, cook for 1 minute.
🇩🇪 Bei starker Hitze starten und nach dem Aufkochen 1 Minute kochen.
🇯🇵 強火でスタートして、沸騰したら1分。

🇬🇧 Then steam on medium heat for 5–6 minutes.
🇩🇪 Danach 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen.
🇯🇵 そのあと中火で5〜6分、蒸す。

🇬🇧 That’s it. Simple and foolproof.
🇩🇪 Mehr braucht es nicht. Einfach und sicher.
🇯🇵 それだけ。失敗しません。

🇬🇧 Juicy, light, and full of flavor.
🇩🇪 Saftig, leicht und voller Geschmack.
🇯🇵 ふっくらジューシーに仕上がります。

🇬🇧 This is a tip from our Zurich cooking class.
🇩🇪 Dieser Tipp stammt aus unserem Kochkurs in Zürich.
🇯🇵 チューリッヒのクラスでお伝えしているコツです。

🇬🇧 Book via Instagram: @sushi_yoko_com
🇩🇪 Buchung über Instagram: @sushi_yoko_com
🇯🇵 ご予約はInstagramから:@sushi_yoko_com

#shumai #japanesecooking #cookingclass #sushiyoko #zurichfoodie
    • So much fun😍楽しすぎ🥟 How to Flip Crispy-winged Gyoza – 羽根付き餃子の裏返し方 – Wie man Gyoza mit knusprigen Flügeln perfekt wendet
1️⃣ Pour water with flour(小麦粉を溶いた水を注ぐ)→ Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen
2️⃣ Cover with a lid and steam(蓋をして蒸し焼き)→ Mit Deckel dämpfen
3️⃣ Remove the lid once the water is gone(水分が飛んだら蓋を外す)→ Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist
4️⃣ Shake the pan gently(やさしくフライパンを揺する)→ Pfanne schütteln – lösen sich die Gyoza?
5️⃣ Place a slightly smaller plate on top and flip!(少し小さめのお皿をのせてひっくり返す!)→ Teller auflegen und umdrehen!
📏 水150mlに対して小さじ1杯の小麦粉で、羽根つき餃子にちょうどいい薄さになります。
1 teaspoon of flour per 150 ml of water gives the perfect thin batter for crispy gyoza wings.
📏 1 TL Mehl auf 150 ml Wasser ergibt die perfekte Konsistenz
✨ Golden crispy wings every time! / カリッと美しい羽根!/ Knusprige goldene Flügel – jedes Mal!
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    3 days ago
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    🍜 Fresh ramen at home — setup in just 2 minutes. 🍜 お家で簡単ラーメン。セットはたったの2分。 🍜 Frische Ramen zu Hause – Startklar in nur 2 Minuten. Philips Ramen Maker – Setup (before cooking) 1️⃣ 🇬🇧 Set the flour container. 🇯🇵 粉を入れる部分をセット。 🇩🇪 Mehlbehälter einsetzen. 2️⃣ 🇬🇧 Attach the mixing rod. 🇯🇵 混ぜる棒をセット。 🇩🇪 Rührstab einsetzen. 3️⃣ 🇬🇧 Lift the rod and guide it through the hole. 🇯🇵 棒を持ち上げながら穴に通す。 🇩🇪 Stab anheben und durch die Öffnung führen. 4️⃣ 🇬🇧 Insert the round adapter for ramen. 🇯🇵 ラーメン用の丸いアダプターを差し込む。 🇩🇪 Runden Adapter für Ramen einsetzen. 5️⃣ 🇬🇧 Close the outer lid and turn the two screws to the right. 🇯🇵 外側の蓋をはめ、2つのスクリューを右に回す。 🇩🇪 Äußeren Deckel schließen und beide Schrauben nach rechts drehen. 6️⃣ 🇬🇧 Insert and close the top lid. 🇯🇵 蓋を差し込みながら閉める。 🇩🇪 Oberen Deckel einsetzen und schließen. 7️⃣ 🇬🇧 Store the other adapters in the case. 🇯🇵 他のアダプターをケースに収納。 🇩🇪 Andere Aufsätze im Gehäuse verstauen. #ramenathome #homemaderamen #philipsramenmaker #noodlelovers #japanesecooking 🇬🇧 You can learn how to make ramen in Sushi Yoko’s ramen class. 🇯🇵 ラーメンの作り方は、寿司陽子のラーメン教室で学べます。 🇩🇪 Wie man Ramen zubereitet, lernen Sie im Ramen-Kurs von Sushi Yoko. @cookuk_kochatelier @sushi_yoko_com
    3 days ago
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    1 week ago
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    1 week ago
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    1 week ago
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    So much fun😍楽しすぎ🥟 How to Flip Crispy-winged Gyoza – 羽根付き餃子の裏返し方 – Wie man Gyoza mit knusprigen Flügeln perfekt wendet 1️⃣ Pour water with flour(小麦粉を溶いた水を注ぐ)→ Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen 2️⃣ Cover with a lid and steam(蓋をして蒸し焼き)→ Mit Deckel dämpfen 3️⃣ Remove the lid once the water is gone(水分が飛んだら蓋を外す)→ Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist 4️⃣ Shake the pan gently(やさしくフライパンを揺する)→ Pfanne schütteln – lösen sich die Gyoza? 5️⃣ Place a slightly smaller plate on top and flip!(少し小さめのお皿をのせてひっくり返す!)→ Teller auflegen und umdrehen! 📏 水150mlに対して小さじ1杯の小麦粉で、羽根つき餃子にちょうどいい薄さになります。 1 teaspoon of flour per 150 ml of water gives the perfect thin batter for crispy gyoza wings. 📏 1 TL Mehl auf 150 ml Wasser ergibt die perfekte Konsistenz ✨ Golden crispy wings every time! / カリッと美しい羽根!/ Knusprige goldene Flügel – jedes Mal! 👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 and @sushi_yoko_com 💬 Save this post, シェアしてね, und folge für mehr einfache japanische Rezepte! 📌 #gyoza #dumplings #羽根つき餃子 #japanischkochen #japaneserecipes gyozarecipe sushiyoko sushiyokokimono sushikurs japanischessen レシピ動画 japanischerezepte easyjapanesecooking 餃子レシピ レシピ保存 kochenmachtspass foodreel kochvideo winterthur zurichfoodie instarezept 保存必須 簡単レシピ gyozaflip レシピ共有
    3 weeks ago
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